پای سیبزمینی با سبزیجات
پای سیبزمینی با سبزیجات
مواد لازم:سیبزمینی پخته و رنده شده: نیم کیلو، آرد: 1 پیمانه، تخم‌مرغ: 2 تا 3 عدد
مواد داخل خمیر: سوسیس و کالباس از هر کدام: 100 گرم، گوشت چرخ کرده: 100 گرم، قارچ، فلفل دلمه‌ای، ذرت و برنج پخته شده: مقداری، سفیده تخم‌مرغ: 1 عدد، زرده تخم‌مرغ: 1 عدد.
مواد داخل خمیر: سوسیس و کالباس از هر کدام: 100 گرم، گوشت چرخ کرده: 100 گرم، قارچ، فلفل دلمه‌ای، ذرت و برنج پخته شده: مقداری، سفیده تخم‌مرغ: 1 عدد، زرده تخم‌مرغ: 1 عدد.
طرز تهیه:سیب‌زمینی‌های پخته شده و رنده شده را با آرد مخلوط کرده و نمک و فلفل و ادویه را به میزان لازم اضافه می‌کنیم. 2 تا 3 عدد تخم‌مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و کاملا هم می‌زنیم. نیمی از این مواد را در یک قالب که کف آن را چرب کرده پهن می‌کنیم. گوشت چرخ‌کرده، سوسیس و کالباس، ذرت، فلفل دلمه‌ای و برنج پخته شده را با هم مخلوط کرده و به آن سفیده تخم‌مرغ می‌افزاییم. این مخلوط را روی خمیر داخل قالب پهن می‌کنیم.
نیمه باقی مانده خمیر سیبزمینی را روی این پهن کرده و کاملا می‌پوشانیم. سپس با زرده تخم‌مرغ روی خمیر را زرین کرده و در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار داده تا طلایی شود.
نیمه باقی مانده خمیر سیبزمینی را روی این پهن کرده و کاملا می‌پوشانیم. سپس با زرده تخم‌مرغ روی خمیر را زرین کرده و در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار داده تا طلایی شود.